«Котлета с пюрешкой» в Сыктывкаре подорожала на 5,4%
В декабрьской волне общероссийского мониторинга цен под названием «Котлета с пюрешкой», студенты-первокурсники СГУ им. Питирима Сорокина направления «Публичная политика и социальные науки» узнали, изменились цены в Сыктывкаре по сравнению с сентябрем.
«Котлета с пюрешкой» - это некоммерческий проект сети региональных исследовательских компаний «Полстеры.рф», который включает в себя ежеквартальный мониторинг минимальных розничных цен на продукты питания, составляющих условный суточный рацион типичного россиянина. В Сыктывкаре исследование цен проводит СГУ имени Питирима Сорокина.
В рацион входит завтрак (овсяная каша на молоке с яблоком, бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком и половинка апельсина), обед (салат из свежих овощей, борщ, котлета из свиного фарша с картофельным пюре, чай, хлеб) и ужин (салат «Оливье», поджарка из курицы с макаронами, чай и хлеб). Всего - 31 продукт. Замеры уровня цен происходят в один и тот же день, в одно и то же время во всех регионах-участниках. Мониторинг проводится как в федеральных, так и в местных розничных сетях. Проект впервые был проведён в начале апреля 2020 года.
По итогам исследования цен в четырех сыктывкарских магазинах (известных федеральных и местных сетей) средняя цена условного суточного рациона на одного человека оставила 289,12 руб. и выросла по сравнению с прошлым кварталом на 5,4%. Сыктывкар не стал исключением. Стоимость изучаемого рациона выросла практически во всех городах страны, которые приняли участие в проекте. В некоторых регионах цена на «пюрешку» поднялась на 29%.
В среднем, одна покупка набора продуктов в самых дешевых фасовках для приготовления «пюрешки» обойдется в декабрьском Сыктывкаре в 2 163,17 руб., что больше сентябрьских показателей на 8,4%.
В декабре на самый дешевый вариант «пюрешки» в городских магазинах у сыктывкарцев ушло бы – 264,77р, а на самый дорогой – 314,94р.
Расход на «пюрешку» в декабре составил около 16 % от средней номинальной начисленной заработной платы сыктывкарца, или 56 % от прожиточного минимума.
Самая дешевая «пюрешка» в декабре оказалась в Астрахани. В среднем, стоимость продуктов на приготовление суточного рациона здесь составила 254,8 руб. Самый дорогой рацион среди всех исследованных городов обнаружен в Якутске. Здесь условный суточный рацион питания обойдется в 493,83 руб. на человека.
Автор проекта Федор Мезенцев планирует в новом году расширять географию проекта и привлекать новых участников. Следующая волна проверок намечена на март 2021 года.
По материалам полстеры.рф
Фото из открытых источников